Meloun je vitamínová bomba

Osvěžující melounový dort

Ingredience

Korpus:
• 100 g rozpuštěného másla
• 50 g mletých mandlí
• 350 g máslových sušenek

Náplň:
• 250 g polotučného tvarohu
• 250 g zakysané smetany
• 140 g moučkového nebo třtinového cukru
• 250 ml smetany ke šlehání 33%
• želatinový ztužovač
• 100 ml melounové šťávy

Na ozdobu:
• bezpeckový meloun Bouquet
• dortová želatina

Postup

1. Máslové sušenky v mikrotenovém sáč¬ku rozdrtíme válečkem nebo paličkou na maso a promícháme s rozpuště¬ným máslem a mandlemi. Rozevírací formu o průměru 24 cm vyložíme pečícím papírem, naplníme smě¬sí a důkladně přimáčkneme. Necháme v lednici chladit.
2. Mezitím si připravíme náplň. Smetanu ke šlehání, tvaroh, zakysanou smetanu a cukr vyšleháme do hladkého krému, do kterého přimícháme želatinový ztužovač připravený dle návodu (jen místo vody použijeme melounovou šťávu). Touto náplní potřeme sušenkový základ. Dort necháme ztuhnout v ledničce.
3.Želatinu připravíme dle návodu. Dort ozdobíme vykrájenými kuličkami z Bouquet melounu. Následně zalijeme připravenou želatinou a celý dort necháme ztuhnout ideálně přes noc v ledničce.

Podáváme vychlazené a ozdobené snítkou meduňky.